搞科技开发赚了点小钱，带朋友进了一家人们都说不错的日本料理店。入座后，身着和服的中国姑娘对我们鞠了个近九十度的躬后，笑容可掬地向我们介绍店里的特色料理。“今天我们有难得的料理－烧青鳉！”大概真的难得，菜单上没有，于是这姑娘写给我们看。我在心里惊叫却没从口中说出来，“青鳉在日本不是观赏鱼吗？怎么也烧着吃？”如果我们的餐饮也如日本料理，那“红烧狮子头”就该是用良种金鱼“狮子头”烧制而成的了。我是水产科技工作者，过去进餐馆一直是拒食鱼的。可近几年却不是了，我专门点鱼吃，管它小鱼大鱼，常吃的鱼不常吃的鱼，一概点来吃。青鳉料理上来了，“这么小的鱼呀！”朋友禁不住喊了出来。我低声说“小鱼就不好吃吗？银鱼也小，不是很好吃吗？”喝着日本清酒，这盘烧青鳉在谈笑中很快吃完了。我的朋友好象是偏爱烧青鳉，对其它的料理很少动筷子。而我却是夹了几尾仔细端详后才勉强入口的。这是日本著名的月光青鳉吗？再一想，不会。日本人精得很，会把出国到美国要卖到每尾1.5美元的月光青鳉烧给中国人吃吗？那一定是野生青鳉了。野生青鳉在中国原来是很多的，可现在许多人惊呼快要灭绝了。

走出这家料理店，朋友连说这烧青鳉味道不错。我笑着附和，心里却想着事。我在河北某地发现了青鳉的自然种群，还不算小。原来想要增殖恢复资源的，还没能报上项目，得到经费。这回知道了青鳉还可以烧来吃，而且是人们眼中的“高级”日本料理。我可以不费力申请项目经费，自己出资养殖青鳉了。说不定我养的中国青鳉味道更好些呢。这顿日本料理吃得真值！