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主题：吃水果最易犯的致癌误区 |
eva 发表于2007-6-18 15:04:57 |
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勤俭节约是我们从小就学到的传统美德，所以有点坏的水果，洗洗削削接着再吃成了不少人的习惯做法。但其实，这种只将腐烂部分挖去的方法并不好，因为你很有可能会将毒素吃进肚子。 水果开始腐烂后，会导致大量的有害菌繁殖，并产生大量毒素。人吃了这种烂水果，就可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐，长期食用有可能致癌。 那为什么削掉坏的部分还不行呢？因为毒素在整个水果会不断渗透、扩散，这个范围往往大于所看到的腐烂部位。据美国一个医学机构测定，在距离腐烂部分1厘米处的果肉中，仍可检测出毒素。 所以，为了安全起见，吃水果要选择表皮色泽光亮、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处，及其周围超过2厘米处的果肉部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，则应该扔掉，不能再吃。 现在已经到了大量吃苹果和梨的时候，对于超市中出售的特价苹果、特价贡梨等要尤其注意，因为这些水果很多都是已经放了很久的，吃后容易引起食用者肠道不适，重者还会出现痢疾，一定要小心。
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| 1 楼：回复: | 医药考试网 发表于2007-6-28 14:55:21 |
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| 3 楼：回复: | sunny_kitty@****.com 发表于2007-12-12 19:38:49 |
我觉得应该说点和主题有关的事情。 |
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| 5 楼：回复: | lily 发表于2008-6-23 21:21:11 |
还应注意吃水果的时间,不要在饭后马上吃水果(很多人的习惯). |
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| 6 楼：回复: | 书迷 发表于2008-9-24 9:34:52 |
| 水果腐烂的部分细胞已经溃烂，所以细菌才能繁殖产生毒素一类的东西，那么在没有溃烂的地方，毒素一般是不能进入的，因为植物细胞都有细胞壁，细菌是进不了没有破损的细胞的，（当然，浆果除外，因为浆果的细胞间质多，而细胞间质结构疏松，细菌能扩散开来）所以，水果去掉腐烂的部分，其他部分是完全可以吃的，我们不应该将没有溃烂的部分浪费掉。 | |
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| 基础理论是硬件 | |
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| 7 楼：回复: | 养生专家 发表于2008-9-24 11:35:57 |
还有一点要注意就是不要吃打腊的水果,这样对身体更不好,那些色泽太艳的水果最好不要买它,欢迎有识之士加入探讨群:19496662 |
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