配料：白萝卜

调料：野山椒粒,味精,美极酱油,辣油,花椒粉,白芝麻,麻油,米醋.

制作:1)将三文鱼柳切成长方片(厚度根据自己喜欢来定)，白萝卜切丝泡冰水。2)将白萝卜丝捞出,控干水分垫在盘中，三文鱼片排成整齐形状摆放在萝卜丝上面即可。3)把所有调料加入碗中,调均匀做为鱼生蘸料.

菜肴特点：口感滑嫩柔软、口味浓厚鲜辣。